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2017年 妊活応援レシピ 華やかおかずサラダ Vol.17

アボガドは食物繊維が豊富で、お通じにも良いです。

また、コレステロールの抑制と排出にも良いです。

人参は女性に不足しがちな「血」を補い、また潤いも持たせてくれる嬉しい食材。

胃腸機能が低下している方にもオススメです。

「血」を補いますので、目のトラブル「ドライアイ」の方にも効果が期待できますよ。

華やかおかずサラダ完成図

材料 (2~3人分)

ブロッコリー
1/2個
人参
1/4本
アボカド
1個
ミニトマト
1/2パック
スモークサーモン
30g
ゆで卵
1個
☆オリーブオイル
大さじ1と1/2
レモン汁
大さじ1と1/2
ふたつまみ
コショウ
少々


ブロッコリーと人参

1

ブロッコリー、人参を食べやすい大きさに切り、蒸します。

(蒸す方が栄養素が多く摂れますが、茹でても大丈夫です)


トマト半分にカット

2

ゆで玉子を食べやすい大きさに、ミニトマトを半分に切ります


アボガド

3

茶色く熟したアボカドを半分に割り、スプーンで食べやすい大きさにすくい取ります。


4

「1」の粗熱が取れたら全てを混ぜ、スモークサーモンをちらします。


華やかおかずサラダ完成

5

☆の材料をよく 混ぜ、「4」にかけて完成です。


パンに挟んでもOK

アレンジ

出来上がったサラダをパンにはさんでも、美味しくいただけます。


栄養士よりコツ・アドバイス

クリスマスや、お祝いの席にピッタリのサラダです。
妊娠力をアップする食材がたくさん摂れます。