· 

2017年 アレンジレシピ きくらげの佃煮アレンジ Vol.16-2

妊活レシピでご紹介した「きくらげの佃煮」のアレンジです。

忙しい中、手作りのものを食べてもらいたいと思っている方にオススメのレシピとなっています。

 

⇒きくらげの佃煮の作り方はこちら

 

◎彩り玉子焼き

彩り玉子焼き

材料 

たまご 
1個
人参
1/5本(細切れ)
青ねぎ
適量(小口切り)
きくらげの佃煮
20g程度
醤油
小さじ1/2

作り方

いつもの玉子焼きに人参やネギと一緒に加えるだけ。

彩りや食感がUPします。

◎中華風温サラダ

中華風温サラダ

材料 

白菜
3〜5枚
人参
1/3本
白ネギの白い部分
1/3パック
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1
塩、胡椒
少々
オイスターソース
小さじ1
焼ノリ
適宜
きくらげの佃煮
50g

作り方

フライパンにごま油を熱し、ニンニク・白ネギのみじん切りを加え、香りが立ったら人参、白菜を加えてしんなりするまで炒める。

しんなりしたら塩、こしょう、きくらげの佃煮を加えて軽く混ぜて出来上がり。

お皿に盛り付け、焼き海苔を散らします。

◎炒り豆腐

炒り豆腐

材料(2人分) 

木綿豆腐
1/2丁
1個
千切り人参
1/4本
薄切りしいたけ
2枚
薄切りピーマン
1個
小口切り 白ネギ
1/2本
出汁
50cc
砂糖
小さじ2
薄口しょうゆ
小さじ2
ひとつまみ
きくらげの佃煮
30g
ごま油
大さじ1

作り方

フライパンにごま油を熱し、溶き卵を半熟に炒る。

卵を取り出し、人参、しいたけ、白ネギを炒め、しんなりしたら豆腐を軽くしぼって加える。

出汁、調味料を加え、水分が少し残る程度まで、炒る(5分程度)。

きくらげの佃煮、炒り卵を加えて出来上がり。


栄養士よりコツ・アドバイス

これ以外に、混ぜご飯や、おにぎり、和風パスタなどにも使えると思います。